URBAN1886 is more than just a canteen created for lunchtime; it is a gastronomic destination that takes guests on a pleasant journey through Romania's rich flavors and unique culinary traditions.
We offer a beautiful blend of tastes to satisfy every pallet, with a menu featuring traditional Romanian cuisine, street food favorites, scrumptious pizzas, and healthy options.
This article delves into some of the highlights that define the culinary experience at URBAN1886, while focusing on our commitment to preserving traditional Romanian cuisine and embracing innovative culinary creations.
Join us as we explore the vibrant world of URBAN1886.
Tradition versus innovation
While tradition forms the foundation of our cooking techniques, we also embrace innovation to elevate our dishes to new heights. At URBAN1886, our talented chefs love to experiment with modern cooking methods, adding their unique touch to classic recipes.
By blending the old and the new, we develop intriguing flavors that surprise and delight our diners. We believe in the power of locally sourced ingredients to create exceptional dishes.
Locally sourced ingredients
We are passionate about supporting local producers as we want our ingredients to be fresh and of the highest quality. By using seasonal produce and regional specialties, we celebrate the rich bounty of our surroundings and bring the best of Romania to your plate.
Modern twist to old recipes
While we cherish tradition, we also enjoy adding a modern twist to our dishes. URBAN1886 embraces the concept of culinary evolution, and we infuse traditional Romanian dishes with new flavors and textures. Our chefs use their creativity and expertise to reimagine classic dishes, giving them a contemporary edge.
Whether it's reinventing sarmale (stuffed cabbage rolls) with innovative fillings or adding unexpected ingredients to traditional soups, URBAN1886 brings excitement and innovation to the rich culinary heritage of Romania.
Our chefs are skilled at creating dishes that strike the perfect balance between nutritious and delicious. By using herbs, spices, and natural seasonings, URBAN1886 enhances the flavors without relying on excessive salt or unhealthy fats. Every bite celebrates the wholesome ingredients coming together to create a truly satisfying dining experience.
Local street food as inspiration
One of the highlights of URBAN1886's menu is our take on classic Romanian street food. We've caught the essence of the thriving local street food scene and taken it to the next level.
From sizzling grilled minced meat rolls, to crispy langos topped with deliciously savory fillings to roasted pork with a tangy cherry sauce, our street food delights bring the vibrant flavors of Romania's culinary culture to your table.
This shows our commitment to think outside the box and satisfy the curiosity of adventurous eaters.
Our pizza recipe
When it comes to pizza, the dough is the foundation that can make or break the entire experience. We take pride in our traditional Romanian pizza dough recipe, perfected over the years.
This time-honored technique involves a meticulous process of kneading, resting, and fermenting the dough to achieve the perfect balance of texture and flavor. The result? A light and airy crust with a satisfying chew that sets our pizzas apart.
So, come and join us at URBAN1886, where food meets technology and where tradition and innovation take on a whole new dimension. We can't wait to share our passion for food with you!
URBAN 1886 este mai mult decât o cantină creată pentru prânz; este o destinație gastronomică care poartă oaspeții într-o călătorie plăcută printre aromele bogate și tradițiile culinare unice ale României.
Oferim un amestec de gusturi pentru a satisface fiecare paletă, cu un meniu care include preparate din bucătăria tradițională românească, mâncăruri stradale, pizza delicioasă și opțiuni sănătoase.
Acest articol analizează câteva dintre punctele importante care definesc experiența culinară de la URBAN1886, concentrându-ne pe angajamentul nostru de a păstra și promova bucătăria tradițională românească, dar și de a îmbrățișa creațiile culinare inovatoare.
Sperăm să ne fiți alături în timp ce explorăm lumea vibrantă de la URBAN1886.
Tradiție versus inovație
În timp ce tradiția formează baza tehnicilor noastre de gătit, îmbrățișăm și inovația pentru a ne ridica mâncărurile pe noi culmi. La URBAN1886, bucătarii noștri talentați adoră să experimenteze cu metode moderne de gătit, adăugând nota lor unică rețetelor clasice.
Îmbinând vechiul și noul, dezvoltăm arome interesante care surprind și încântă oaspeții. Credem în puterea ingredientelor din surse locale de a crea mâncăruri excepționale.
Ingrediente din surse locale
Suntem pasionați să sprijinim producătorii locali, deoarece ne dorim ca ingredientele noastre să fie proaspete și de cea mai înaltă calitate. Folosind produse de sezon și specialități regionale, sărbătorim bogăția locală și aducem în farfurie tot ce este mai bun din România.
Inovație în rețete tradiționale
În timp ce prețuim tradiția, căutăm să adăugăm o notă modernă mâncărurilor noastre. URBAN1886 îmbrățișează conceptul de evoluție culinară și, de aceea, infuzăm preparatele tradiționale românești cu noi arome și texturi. Bucătarii noștri își folosesc creativitatea și expertiza pentru a reinventa mâncărurile clasice, oferindu-le un avantaj contemporan.
Fie că este vorba despre reinventarea sarmalelor cu umpluturi noi sau adăugarea de ingrediente neașteptate la supele tradiționale, URBAN1886 aduce entuziasm și inovație bogatei moșteniri culinare a României.
Bucătarii noștri sunt pricepuți să creeze mâncăruri care ating echilibrul perfect între hrănitor și delicios. Folosind ierburi, condimente și condimente naturale, URBAN1886 îmbunătățește aromele fără a se baza pe adăugarea de sare excesivă sau grăsimi nesănătoase. Fiecare mușcătură celebrează ingredientele sănătoase care se unesc pentru a crea o experiență cu adevărat satisfăcătoare.
Mâncarea stradală locală ca inspirație
Unul dintre punctele de atracție ale meniului URBAN1886 este interpretarea noastră a produselor de tip street food românești. Am prins esența acestei categorii și am dus-o la următorul nivel.
De la mici, până la langoși crocanți acoperiți cu umpluturi delicioase, până la carne de porc prăjită cu sos de cireșe, deliciile noastre street food aduc în prim plan aromele vibrante ale culturii culinare românești.
Acest lucru arată angajamentul nostru de a privi lucrurile într-un mod neconvețional și de a satisface curiozitatea consumatorilor noștri mai aventuroși.
Rețeta noastră de pizza
Când vine vorba de pizza, aluatul este fundația care poate face sau sparge întreaga experiență. Ne mândrim cu rețeta noastră tradițională românească de aluat de pizza, perfecționată de-a lungul anilor.
Această tehnică tradițională implică un proces meticulos de frământare, odihnă și fermentare a aluatului pentru a obține echilibrul perfect între textură și aromă. Rezultatul? O crustă ușoară și aerată.
Oricând ai drum în zonă te așteptăm la URBAN1886, unde alimentele se întâlnesc cu tehnologia și unde tradiția și inovația capătă o dimensiune nouă. Abia așteptăm să-ți împărtășim pasiunea noastră pentru mâncare!
